3. Comment écrire une recette ?

• Pour faire la liste des ingrédients : écris la liste de tous les aliments dont tu as besoin pour faire ton plat sans oublier leur quantité.

Exemples : œufs, faine, lait, huile

• Pour faire la liste des ustensiles : écris la liste de tout le matériel de cuisine dont tu as besoin pour préparer le plat.

Exemples : saladier, poêle, fouet, louche

• Pour faire les étapes de préparation :

- numérote chaque étape pour savoir dans quel ordre préparer le plat ;

- utilise des verbes à l’infinitif pour savoir ce qui est à faire.

Comment étaler une pizza à la maison ?

Cuisson des Hamburgers au four

Préparer la mise en place (sauce, fromage, salade…). Placer les Pains pour Hamburgers sur une grille, en disposant le top en-dessous de la base. Ne pas les faire chauffer au préalable.

Garnir la base des Pains pour Hamburgers de sauce et/ou fromage suivant la recette.j

Faire cuire 3 min au four entre 170°C et 180°C, avec 5% d’humidité (ce qui permet aux Pains pour Hamburgers de ne pas se dessécher).

Mettre les pains dans une chambre de maintien chaud (63°C minimum).

Au moment du service, ajouter le steak préalablement cuit et les derniers ingrédients frais (salade, tomate…) nécessaires à la recette de votre burger.

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Elle accompagne les cuisinier dans le domaine de restauration partout dans le monde.

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